پروسه صنعتی فرآورده های لبنیات

در این فایل پاورپوینت به بررسی موارد زیر پرداخته شده است:

·         شماتیک پروسه صنعتی فرآوری شیر

·         تأثیر استریلیزاسیون بر محتویات شیر

·         بررسی خطوط تولید انواع ماست شامل (ماست نوشیدنی، ماست هم زده، ماست قالبی، ماست تغلیظ شده-ماست خامه ای، ماست یخ زده-ماست  بستنی)

·         بررسی خط تولید پنیر سخت (چدار)، پنیر سوییسی، پنیر گودا، UF

·         پروسه تولید بستنی

·         پروسه تولید شیر خشک